Archiv | Oktober 2021
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Quinta do Tedo Late Bottled Vintage Porto
Herkunft: Douro (Portugal)Produzent: Quinta do TedoJahrgant: 2015Produktionsort: DourotalBodentyp: SchieferInhalt: 75 clTraubensorte: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Pomar, Tinta da Barca, Mourisco, Tinta Amarela, Rufete, schwarze MalvasiaVol: 20 VolVinifikation: In traditionellen „lagars“ durch Fusstretung, Prefermentation, Mazeration für drei Tage und drei Tage zusätzliche Fermentation durch kontrollierte Temperatur (30-31 °C)Reifung: Vier bis sechs […]
Quinta do Tedo Finest Reserve Porto
Herkunft: Douro (Portugal)Produzent: Quinta do TedoProduktionsort: DourotalBodentyp: SchieferInhalt: 75 clTraubensorte: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Mourisco, Tinta Pomar, RufeteVol: 19,5 VolVinifikation: In traditionellen „lagars“ durch Fusstretung, Prefermentation, Mazeration für drei Tage und drei Tage zusätzliche Fermentation durch kontrollierte Temperatur (30-31 °C)Reifung: Drei Jahre in französische Holzfässer Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Bräunliches Rubinrot mit […]
Prosecco DOC Treviso
Herkunft: Veneto (Norditalien)Produzent: BedinTraubensorten:90% prosecco (aus verschiedene Klonen), 10% andere typische Weissorten des Bezirk Bianchetta trevigianaInhalt: 75 clVol: 11 VolAffination: 15 Tage in der FlascheVinifikation: Traditionelle Lese in Holzkisten und keine MacerationAusbau: in Inoxfässer durch kontrollierte Temperatur und 10-tägige FermentationReifung: für einige Tage in Inoxbehälter durch kontrollierte Kalttemperatur, zusätzliche Schaumentzug und Stabilisierung Organoleptische Eigenschaften: Farbe: […]
Aigle les Murailles
Rebsorte: ChasselasJahrgang: 2019Ausschanktemperatur: 8 – 10 °CVinifikation: Die Gärung vollzieht sich während einigen Tagen bei relativ niedrigen Temperaturen. So wird ein Maximum an Fülle gewonnen, aber gleichzeitig Finesse und das sortentypische Bouquet beibehalten.Bouquet: Frische Lindenblüten begleitet von mineralischen und kreidehaltigen Noten, typisch für das von Gips durchzogene Terroir.Geschmack: Am Gaumen ist der Aigle Les Murailles […]
Yvorne Label vigne d’Or „Optimum“ Chablais AOC
Rebsorte: ChasselasJahrgang: 2019Ausschanktemperatur: 10 – 12 °CBouquet:Er präsentiert eine schöne Intensität mit fruchtigen und blumigen Noten, verbunden mit dem Ausdruck des Bodens, der die Komplexität dieses Bouquets unterstreicht.Geschmack: Am Gaumen ist der Auftakt geprägt von Frucht und einer schönen Balance auf einem Rahmen von Frische und Lebendigkeit. Die reiche und samtige Entwicklung unterstützt die Fülle […]
Yvorne Label vigne d’Or „Magnus Corpus“ Chablais AOC
Rebsorte: Gamaret, Garanoir, Galotta, Cabernet Franc, DiolinoirJahrgang: 2020Ausschanktemperatur: 16 – 18 °CBouquet:Die Nase ist vollmundig, kraftvoll und komplex. Er entwickelt Aromen von roten und schwarzen Früchten kombiniert mit würzigen Noten, wo wir Pfeffer und Nelken auf Tanninen von großer Finesse finden.Geschmack: Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und wird von der Intensität roter Früchte unterstützt. […]
Yvorne Pinot Noir „Feu d’Amour“ Chablais AOC
Rebsorte: Pinot NoirJahrgang: 2019Ausschanktemperatur: 16 – 18 °CBouquet: Er präsentiert eine schöne aromatische Vielfalt mit Noten von roten Früchten und einer würzigen Note.Geschmack: Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und wird von der Intensität roter Früchte unterstützt. Die Entwicklung ist geprägt von der Finesse und Eleganz der Tannine. Im Abgang bringen die Länge und Komplexität […]
Negre dels Aspres DO Empordà
Herkunft: Empordà (Spanien)Produzent: Vinyes dels AspresJahrgang: 2017Traubensorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Samso (Cariñena), Garnacha tinta, SyrahInhalt: 75 clVol: 15 VolAusbau: Separate Vinifikation der einzelnene Rebsorten. 16-monatiger Ausbau in Barriques aus Allier-Eiche Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Intensives GranatrotAusschanktemperatur: 16 – 17 °CBouquet: Aromen von frischen roten Beeren, mit Noten von Waldkräutern, Lakritze, Leder und einer Spur Rauch.Geschmack: Dicht […]
Callejo Crianza DO
Herkunft: Ribera del Duero (Spanien)Produzent: CallejoJahrgang: 2015Traubensorte: 100% TempranilloInhalt: 75 clVol: 14,5 Vol. % Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Tiefer rubinroter Farbe mit violetten Reflexen.Ausschanktemperatur 16 – 18 °CBouquet: Waldbeeren mit würzigen Barrique-Noten.Geschmack: Vollmundig und lang mit erstklassigem Tannin.Speisenkombination: Passt zu würzige Gerichte, Wild und Fleisch vom Grill. Eine 75cl Flasche kostet CHF 25.00, zuzüglich Verpackungs- und Versandkosten, […]
Viña Tuelda Roble DO
Herkunft: Ribera del Duero (Spanien)Produzent: Bodegas Viña TueldaJahrgang: 2019Traubensorte: 100% Tinta fina (Tempranillo)Inhalt: 75 clVol: 14 Vol. % Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Intensives Rot mit violettem TonAusschanktemperatur 16 – 18 °CBouquet: Frisch und Noten von roten Früchten parfümiert mit einem feinen Hauch Barrique.Geschmack: Entfaltet sein Aroma ca. eine ½ Stunde nach Öffnung. Fein, ausbalanciert und sehr harmonischer […]
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